Meueueuhhh!

La ville de Kampot est reputee pour son poivre. Il fut un temps parait-il ou un grand restaurant en France n'etait pas digne de ce nom s'il n'avait dans ses poivriers les petites graines de Kampot.

Effectivement, j'ai teste pour vous dans la ville voisine de Kep: le kilo de crabe dans sa sauce au poivre vert, les graines etant encore attachees sur leur gousse, sur la terrasse au bord de l'eau, avec les cocotiers qui font froufrou, c'est une sorte de miracle culinaire.

En tout cas, ca donne des forces pour aller decouvrir la campagne en velo.

La route en terre ravinee et obstruee d'enormes flaques par la mousson suit un moment la riviere. Les maisons sont juchees sur des pilotis pour s'isoler de l'humidite du sol, ce qui permet a leurs habitants d'installer leurs hammacs a l'ombre. Les bebes dorment la egalement, sur de petites plate-formes, proteges par des moustiquaires qui ressemblent a des cloches a fromage.

La campagne est calme. Une fillette fait avancer mollement les buffles d'eau de la famille a travers les rizieres, entre les cocotiers, pour les mener ou l'eau est plus profonde pour qu'ils puissent nager et se raffraichir.

Je me laisse toucher par la beaute du lieu et de l'instant, je suis heureux comme le buffle dans son trou de boue qui machonne la tendre fleur du lotus (poesie chinoise du XIIe siecle :-) . Meueueuhhh!!!